Kako da napraviš kiselo mleko?

0

Ništa lepše od hladne šolje kiselog mleka, za doručak, uz ručak ili za laganu večeru.

Sastojci:
1 litar mleka
1 kašika gustog jogurta

Priprema:

1. Mleko skuvati, pazeći da vam ne zagori.
2. Skuvano mleko sipati u keramičku ili staklenu posudu.
3.Ostaviti mleko da se prohladi na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
4.

Mleko treba da bude vruće, ali ne prevruće, ja proveravam sa mojim malim prstom, ako mogu da držim mali prst u mleku i da izbrojim do deset, onda je mleko spremno.
5. U činijicu staviti 1 kašiku jogurta, dodati malo mleka iz posude i sve dobro promešati.
6. Na mleku, koje ste sipali u posudu, uhvatiće se kajmak, malo ga pomerite sa kašikom, pa pažljivo usuti „maju“ i ispod kajmaka kašikom promešati. Nije ništa strašno ako promešate i nahvatan kajmak, samo lepše izgleda kad se mleko ukiseli.
7. Pokriti plastičnom folijom i izbušiti rupice sa čačkalicom.
8.Uviti u nešto toplo i ostaviti 6-7 sati ili najbolje preko noći.
9.Odviti i pažljivo skinuti providnu foliju, da vam voda,koja se nakupila ispod folije, ne padne u mleko.
10.

Direktno na kiselo mleko staviti čistu gazu ili kuhinjski papir, pritiskati nežno da vam pokupi sav višak tečnost, ocediti,ili baciti papir i ponoviti još jednom.
11

Pokriti sa čistom providnom folijom i ostaviti u frižider da se potpuno ohladi.

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.