Jelo sa ukusom Indije: Bataci u kari sosu
Sastojci
2 glavice luka, 3 čena belog luka, 12 manjih pilećih bataka, so, crveni biber u zrnu, 3 kašike ulja
2 kašičice karija, 2 kašike soja sosa, 400 ml vode, 50 g pavlake
za one koji vole ljuto čili i ljuta papričica za dekoraciju
Priprema
1. Oljuštiti i sitno iseckati crni i beli luk.
2. Meso oprati, posušiti, posoliti i pobiberiti. Zagrejati ulje u velikom tiganju i ispržiti meso sa svih strana, da bude hrskavo. Izvaditi meso, pa u masnoći propržiti crni i beli luk. Dodati kari i soja sos. Naliti vodu i kad provri ostaviti da krčka u poklopljenom sudu oko 25 minuta.
3. U sos umešati pavlaku i servirati meso preliveno sosom. Ukrasiti po želji. Za one koji vole ljuto ukrasiti ljutom papričicom.
SUPERSAVET:
Sos će biti još ukusniji ako mu na kraju dodate i malo kokosovog mleka koje ste sami pripremili na sledeći način: prokuvajte četvrtinu šolje kokosovog brašna u četvrtini šolje vode i ostavite da odstoji. Procedite i tečnost dolijte u sos.
Izvor:StvarUkusa