Zdravo prvomajsko roštiljanje: Ražnjići od povrća i mesa

SASTAV

400 g teletine
200 g patlidžana
200 g tikvica
10 zelenih maslinki
10 g soli
5 g bibera
0,5 dl ulja

PRIPREMA

Meso isecite na komade debljine dva centimetra, posolite ga i pobiberite.

Patlidžan operite, isecite na kolutove oko dva centimetra debljine, pospite ih solju i ostavite da se ocede. Tikvice operite i isecite na kolutove. Iz maslinki izvadite koštice.

Na žicu za ražnjić ređajte meso, patlidžan, tikvicu, maslinku i tako naizmenično.

Pecite desetak minuta na roštilju na umerenoj vatri, uz povremeno okretanje.

Izvor: Mariota Vlaisavljević za "Blic ženu"