Iz nanine sveske s receptima: Salčići

0

Zahvaljujući dobrim ljudima konačno sam uspela da nabavim salo i – oprobam se u naninim receptima! Kuća je mirisala na vanilu, dete oduševljeno, a ja se vratila u detinjstvo kada ih je nana nama pravila…

Potrebno je: oko 500 grama brašna, parče kvasca, malo soli, malo šećera,2 jaja, kora limuna, 300 mililitara tople vode, 500 grama sala (samlevenog).

Priprema: Zamesiti srednje tvrdo testo od brašna, kvasca, soli, sećera, jaja, kore limuna i 300 ml tople vode. Ostaviti da stoji 20 minuta. Razvije se kora i premaze salom, pa se sklopi kao knjiga. Stoji 20 minuta. Tako 3 puta. Ne okrećete testo, uvek je ista strana odozgo, da se listovi ne pokvare. Zatim teto razvijete debljine 1/2 cm, sečete kvadrate, filujete džemom, poređate u pleh da malo odstoje, pa pečete na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečene uvaljate u prah sećer zamirisan vanilom.

Foto: J.R.N.

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.