TAJNI RECEPT: Da vam pomfrit uvek bude kao u restoranu!

Postoje dva dobra načina. Jedan je da krompir poluskuvate, pa ga zamrznete, a zatim takvog staviti na prženje, a drugi je još jednostavniji.

Najvažnija stvar je da krompirići budu suvi, odnosno da na njima ne bude višak vode. Ako ima vode, oni će se sigurno smežurati.

Morate ih dobro osušiti krpom, a zatim ga poprskati kukuruznim skrobom, što mnogi kuvari označavaju kao tajni sastojak.

Naravno, važno je i da izaberete krompir sa više skroba, to je onaj više brašnast, kao i da ga isečete na pravilne komadiće. Optimalna širina je šest milimetara.

I na kraju, nemojte stavljati krompir u previše ulja, važno je jedino da oni budu obloženi uljem sa svih strana. Dovoljna vam je i kašika na tiganj.

Izvor: Alo