Pileći file punjen gorgonzolom i rukolom sa sosom od bosiljka

Pileći file punjen gorgonzolom i rukolom sa sosom od bosiljka Potrebni sastojci za 4 osobe : Pileći file (4 kom) 600 gr Gorgonzola 100 gr Rukola 50 gr So Biber Ulje Aluminijumska folija otcepiti 4 lista dimenzije 25 x 25 Potrebni sastojci za sos: Neutralna pavlaka za kuvanje 2 dl Bosiljak svež 30 gr ili jedna manja veza Puter 15 gr Sastojci za prilog: Tikvice 400 gr So Biber Maslinovo ulje Način pripreme: Pileći file pažljivo izlupati tučkom za meso dok se lepo ne istanji. Gorgonzolu i rukolu redjati na svaki pileći file podjednako i zaciniti sa solju i biberom. Pileće filete urolati i svaki komad staviti na podmazani list aluminijuske folije, pa peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni 15 minuta. Nakon 15 minuta izvaditi piletinu iz rerne razmotati je iz folije i vratite u rernu još 3-4 minuta dok malo ne porumeni. Dok se piletina peče u rerni isecite tikvice na kolutove debljine 4-5 mm, začinite ih i proprižite ih na zagrejanom tiganju 5-6 minuta da dobiju lepu rumenu boju a da ostanu hrskave. Bosiljak sitno iseckajte i proprižite na malo putera u to dodajte neutralnu pavlaku i kuvajte 4-5 minuta dok se sos ne zgusne začinite po ukusu.