Cicvara

Sastojci:

• 1,5 dl kravljeg mleka
• 3 kašike ulja
• 2 kašike mekog pšeničnog brašna
• 2-3 kašike kajmaka
• 200 g izmrvljenog domaćeg sira
• 2 kašike domaće pavlake

Priprema:

1.U dublji tiganj sipajte mleko i ulje i staviti na blagu vatru.Kada provri dodati dve kašike brašna i mešajte i to lagano bez žurbe.Uvek mešajte u smeru kazaljke na satu I razbijate grudvice od brašna.Zatim dodajte kajmak.

2.Dodajte izmrvljeni sir i mešajte, dok se sir ne istopi.

3.Dodajte pavlaku I nastavite da mešate dok se masa neujednači.

4.Mešate dok ne vidite da se masa odvaja od tiganja i „bezi“ za kasikom. E tad je cicvara gotova…

Odlično ide uz šolju domaćeg kiselog mleka i to hladnog.