Kako Francuskinje osvajaju muškarce?
Ovo je samo za tvog mušakarca i tebe. Pravi francuski doručak:
- svež baget, puter i džem
- svež kroasan filovan čokoladom
- sveže ceđeni sok od pomorandže
- čaj, vruča, čokolada ili kafa
Doručkujte u krevetu, pa ostanite u istom.....
Sad ozbiljan recept
Pripremi večeru za vaše prijatelje, recimo u petak ili u subotu. Sredi se, isplaniraj ko će gde da sedi dan ranije da te večeri budeš slobodna da uživaš u društvu, da tvoj muškarac vidi koliko si ti sposobna i dobra domaćica.
1. Piletina marinairana u vinu - za 8 osoba
Priprema: 30 minuta +12 sati mariniranja
Kuvanje: 2 sata i 45 minuta
1 pile oko 2.5 kg, isečeno na komade
1 glavica crnog luka, sitno iseckanog
2 šargerepe, sitno iseckane
1 boca crvenog vina
1 veza začinskog bilja
3 kašike ulje
3 kašike brašna
2 čena belog luka
1 čašica konjaka
2 kašike začina sa odgovrajućom količinom vode
(so, biber, morski oraščić)
1/2 šolje slanine seckane
1+1/4 šolje pečuraka
nekoliko grančica peršuna , biber u zrnu
Priprema:
Dan ranije komade piletine stavi u činiju za salatu, pa dodaj kolutove crnog luka i šargarepe. Poprskaj crnim vinom, pa dodaj vezu začinskog bilja i nekoliko zrna bibera. Poklopi i ostavi da stoji u frižideru u marinatu narednih12 sati.
Sldećeg dana piletinu izvadi iz marinata i osuši je papirnim ubrusom. Procedi marinadu. Obriši povrće papirnim ubrusom.
Zagrej ulje u tiganju, pa isprži piletinu sa svih strana dok ne porumeni. Potom je izvadi iz tiganja i dodaj povrće. Proprži povrće 3 do 5 minuta, dodaj malo brašna i dobro promešaj.
Vrati piletinu u tiganj i dodaj izgnječen beli luk i sve to flambiraj konjakom.
Sipaj proceđenu marinadu kojoj si dodala začinjen bujon. Dodaj so, biber i morski oraščić. Kada proključa poklopi i ostavi da se kuva dva sata na viskoj temperaturi.
Nekih 15 minuta pre serviranja, u teflonskom tiganju proprži komade slanine i pečurke isečene na režnjeve. Kada je proprženo, dodaj piletini. Začini po ukusu i pospi peršunom.
Recepte smo preuzeli iz knjige "Franscuskinje ne spavaju same", Džejmi Ket Kolan