Top tri recepta sa jajima
KAJGANA SA DIMLJENOM GOVEDINOM
50 grama sitno seckane dimljene govedine
12 svežih jaja
malo soli
malo bibera
malo muskatnog oraščića
ulje
Priprema:
Dimljenu govedinu sitno iseckajte pa je propržite na zagrejanom ulju. Umutite jaja i ostale sastojke bez prekida tri minuta. Prespite jaja u tiganj sa dimljenom govedinom. Kajganu služite toplu.
JAJA NA KRALJEVSKI NAČIN
Sastojci: 8 jaja, 40 g maslaca, 150 g riže, peršun, 20 g rendanog parmezana
Za bešamel sos: 50 g maslaca, 30 g pšeničnog oštrog brašna, 500 ml mleka, 1 kašika vegete, 100 ml slatke pavlake, limunov sok, biber, so
1. Jaja tvrdo skuvajte (oko 5 minuta) pa ih pažljivo oljuštite
2. Posebno pripremite bešamel sos: zagejte 50 g maslaca, umešajte brašno i sasvim kratko ispržite Prelite hladnim mlijekom, dodajte vegetu, mešajući kuvajte oko 5 minuta sve dok se umak ne zgusne. Dodajte još malo limunovog soka, biber i slatku pavlaku
3. U posebnoj posudi na preostalom zagrejanom maslacu kratko propržite opranu rižu. Zalijte je s oko 300 ml vode, malo posolite i ostavite da se skuva do pola
4. Umešajte iseckani peršun i rasporedite rižu u vatrostalnu posudu. Na rižu poređajte uzdužno narezana jaja, sve prelijte pripremljenim umakom i na kraju dodajte rendani sir.
5. Zapecite oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.
JAJA NA NORVEŠKI NAČIN
Sastojci:
tost hleb
riblja pašteta
jaja
Premažite kriške tost hleba sa puterom, a zatim sa ribljom paštetom ( inćun ). Na svaku krišku stavite tvrdo kuvano jaje, pa prelijte sosom od inćuna.
Izvor:Coolinarika