Čvarci kao zajednička evropska baština
LJUBLJANA - Nastojanju jednog hrvatskog preduzetnika da za slavonske čvarke dobije evropsku potvrdu autohtonog hrvatskog proizvoda sa geografskim poreklom, kakvu je već dobio za kulen, protive se u Sloveniji tvrdeći da su čvarci zajednička evropska baština.
"Autohtonost nekog prehrambenog proizvoda najprije se obezbjeđuje unutar države, a tek onda u Evropskoj uniji, ali je najava o zaštiti čvarka potpuna besmislica", izjavio je za ljubljanski dnevni list "Indirekt" vodeći slovenački etnolog dr Janez Bogataj.
"Čvarci se prave u gotovo cijeloj Evropi, posebno u srednjoj, a razlikuju se samo po postupku izrade i debljini", rekao je on.
"Čvarak dakle nije samo slavonski, nego i slovenački proizvod, samo što ga mi zovemo ocvirk ili grump, a nismo ga zaštitili jer bismo po istom načelu mogli zaštititi i svinjsku mast", rekao je Bogataj.
(FoNet)
12. februar 2009.