BOGATA I UKUSNA: Slatka, mala doboš torta
Torta bez dvadeset jaja i nije torta, kažu stare domaćice. Ovo je jedna, bogata i ukusna.
Sastojci:
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 10 kašika brašna
Nadev:
- 8 jaja
- 400 g šećera u prahu
- 200 g čokolade
- 500 g maslaca
Priprema:
1. Penasto umutiri belanca, lagano dodavati šećer i jedno po jedno žumance. Kada je masa penasta, dodati joj jednu po jednu kašiku brašna, uz neprestano mešanje. Od ove mase peći deset kora u posebnom plehu za "doboš tortu".
2. U međuvremenu, ulupati cela jaja sa šećerom u prahu i kuvati na pari. Kada krem počne da se zgušnjava, dodavati omekšalu čokoladu i kuvati još kratko vreme na pari. Ostaviti da se ohladi. Maslac penasto umutiti i dodavati mu jednu po jednu kašiku ohlađenog krema. Ovim nadevom premazati svaku koru i ređati ih jednu na drugu.
3. Gornju koru preliti ušpinovanim šećerom zlatnožute boje, pa kada se glazura učvrsti, vrelim nožem seći na režnjeve.
Izvor: Coolinarika
Foto: Ilustracija/Pixabay.com