Recept za pihtije

Sastojci:
1 kg svežih svinjskih nogica, 1 suva svinjska kolenica,srednja glavica crnog luka, glavica belog luka,
suvi začin, biber, lorber

Priprema:
1. Oprano meso staviti u lonac,naliti vodom,dodati očišćen crni i beli luk,suvi začin,lorber,biber. Kuvati dok meso ne omekša.
2. Kad je meso kuvano,odvojiti ga od kostiju i poređati u dugačak pleh.Vodu u kojoj su se kuvale nogice i kolenica procediti i preliti meso u plehu.Ostaviti na hladnom da se pihtije stegnu.
3.Kada se pihtije stegnu,skinuti masnoću sa površine.Pihtije seći na kocke i servirati na tanjir tako da donja strana bude okrenuta na gore.Služiti sa renom.

Izvor: Coolinarika