Njegoški pršut može u EU samo ako promeni recept

0

Crnogorski pršut, jedan je od tradicionalnih proizvoda koji bi mogao naći put do zahtevnog zapadnoevropskog potrošača i tržišta. Međutim, postoji opasnost da će zbog pregovora sa Evropskom Unijom, recept morati da se menja

Domaći proizvođaći smatraju da je procenat soli , zahvaljujući modernoj proizvodnji kontrolisan , te da je sa 9 odsto smanjen na oko 6 odsto . Evropa , međutim traži da procenat bude najviše 4 odsto što , kako navode crnogorski proizvođači , nije lako .
Pročitaj i: Šta gubite kada pijete vino
Osnivač cetinjske kompanije Marteks i proizvođač pršute Marko Martinović smatra da na miris i ukus njegoškog pršuta ni kada je slaniji zapadnoevropski turisti nemaju primedbi .

“Njima pršut koji je slan ide odlično uz vino i to se svima sviđa . A što se tiče ukusa , turist je oduševljen pršutom ” , ocenio je Martinović za radio Slobodna Evropa .

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.