Zdravija pica sa origanom

Origano je klasičan začin za picu, a zajedno sa bosiljkom određuje karakter mnogih italijanskih jela. Međutim, origano nije otkriven samo kuvanja radi, nego i u prirodnoj medicini kao lekovita biljka, kaže bečki profesor Hademar Bankhofer.

Origano je već kod Grka i u srednjem veku bio poznat kao lekovito sredstvo. Ova biljka je služila za lečenje hemoroida i za ubrzanje porođaja. Podstiče apetit i pokreće varenje, a utvrđeno je i da supstance u listovima imaju pozitivan uticaj na nivo šećera u krvi.

U novije vreme je u origanu otkrivena nova supstanca beta-cariofilen, osim gorkih materija i tanina. Ova supstanca ima pozitivan uticaj na naše zdravlje tako što suzbija upalne procese u telu. Međutim, origano na pici ne može da zameni lekara, upozorava Bankhofer. 

(Compress)
BEČ, 22. aprila 2009.