Lagane prolećne ćufte

Objavljeno 20. apr 2013. / 23:28:16

SASTOJCI

600 g spanaća
300 g sira
100 g struganog parmezana
100 g brašna
3 jajeta
80 g maslaca
so
biber

NAČIN PRIPREME

Očišćen i opran spanać obarite u posoljenoj vodi, prelijte hladnom vodom i dobro ocedite.

VIDI JOŠ...

Spanać sastavite s izgnječenim sirom i polovinom parmezanom. Dodajte brašno, biber i, po želji, so, te ujednačite.

Od smese pravite ćufte, spuštajte ih u ključalu vodu, kuvajte nekoliko minuta i vadite rešetkastom kašikom.

Ćufte poređajte u vatrostalnu posudu, pospite preostalim parmezanom i zapecite.