Šta bi bilo kada bi prirodni proizvodi stizali sa spiskom sastojaka?

Autor ovih prikaza je australijski nastavnik hemije Džejms Kenedi.

"Moj cilj je da umanjim strah koji mnogi ljudi imaju od „hemijskih sredstava“ i pokažem da priroda razvija jedinjenja, mehanizme i strukture koje su mnogo kompleksnije i nepredvidljivije od bilo čega što se može napraviti u laboratoriji,“ on kaže za io9.

Ovaj niz slika detaljno analizira najvažnije sastojke u popularnim prirodnim proizvodima upotrebom E-brojeva i IUPAC naziva umesto uobičajenih imena tamo gde je to moguće. Na primer, antocijani, zbog kojih borovnica ima status superhranljivog proizvoda, takođe su poznati pod nazivom E163.“

"Ovim grafikonima želeo sam da pokažem da je hemija svuda oko nas.“

Izvor: io9.com via Stetoskop
Foto: James Kennedy

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.