Savršena uskršnja trpeza: Lako za spremiti, a svima će poći voda na usta

0

Teško je odabrati među toliko recepata onaj savršeni od čijeg će mirisa vašim gostima poći voda na usta. Zato smo mi isprobali sve, i sad možemo da vam pomognemo da izaberete!

POGAČA
Sastojci:
1,5 kg brašna, 30 g pivskog kvasca, 4 žumanceta, 4 kašike šećera, parče putera, kora limuna, žumance, so i malo mleka.

Priprema:
Ako je kvasac pivski, onda ga prvo zamesite: izdrobite ga u manjem sudu, nalijte mlakim mlekom ili vodom i razbijte grudvice, pa dodajte so i brašno tako da napravite retko testo. Sud sa kvascem stavite na toplo mesto (instant kvasac se direktno upotrebljava – na svakih ½ kg brašna ide kesica kvasca). Dok kvasac kisne, prosejte brašno u sud za mešenje i stavite da se dobro zagreje pored šporeta.

U drugi sud stavite žumanca, šećer, parče putera i uskisli kvasac, pa sve izmešajte. Narendajte koru limuna, dodajte po malo brašna i mesite uz dolivanje mlakog mleka dok ne zamesite testo kao za svaku pitu. Kad testo počne da se odvaja od suda i po njemu počnu da iskaču klobuci, znači da je dovoljno mešeno.

Da bi testo bilo još bolje, tokom mešenja dodajte po malo rastopljenog putera(rastopite 100 g) i pritom kvasite ruke, pa nastavljate mešenje. Ako ovako mesite testo, pogača će biti mnogo vlažnija i ukusnija. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu pored šporeta da naraste. Gotovo je kad napuni sud, to jest kada se udvostruči. Izručite na dasku, ukrasite po želji i ispecite!

USKRŠNJA DEKORACIJA I PREDJELO

Neka vam deca pomognu da napravite najukusniju dekoraciju! Ispunićete sat-dva, svi će se dobro zabaviti, a vaši gosti će biti oduševljeni kreativnom dekoracijom.

GLAVNO JELO
Juneće šnicle sa suvim mesom, umotane, pržene i zapečene. Mekane, sočne, sa sočnim prelivom sigurno će obradovati sve one pred koje iznesete ove juneće rolnice.

Sastojci:

10 manjih junećih šnicli
10 komadića domaćeg sušenog mesa ( vrat, pečenica )
malo suvog začina, malo bibera ( ako je suvo meso dosta slano nije ih ni potrebno soliti )
100 ml mleka
100 ml pavlake za kuvanje
50 ml vode
150 ml ulja
10 čačkalica

Priprema:

Svaku šniclu izlupati, pa ako je potrebno posuti sa malo suvog začina, potom
Posuti sa malo bibera.
Staviti na svaku komadić suvog mesa i uviti.
Probosti svaku čačkalicama.
Zagrejati ulje pa staviti rolnice.
Peći sa svake strane po 5 minuta.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Poslagati rolnice u vatrostalnu posudu.
Poprskati malo sa uljem u kojem su se pekle.
Preliti vodom.
Pomešati neutralnu pavlaku i mleko pa preliti preko rolnica.
Staviti da se peku sat vremena.
U toku pečenja okrenuti rolnice, da bi i gornja strana bila u saftu.
Pečenim rolnicama izvući čačkalice.
Pečene rolnice poslužiti tople, prelivene saftom od pečenja.


A za desert – medenjaci!

Sastojci: 250 g šećera, 2 kašike meda, 2 žumanceta, jaje, 250 g brašna, kesica cimeta i malo sode bikarbone.

Priprema:
Umutite šećer, med, dva žumanceta i celo jaje. Dodajte brašno, cimet i sodu bikarbonu. Dobro zamesite i od testa razvaljajte koru debljine pola centimetra. Pecite u rerni dok ne porumene.

Kad ste zamesili testo, odlučite kakvog će oblika biti medenjaci i kako ćete ih ukrasiti. Možete se opredeliti za tradicionalne simbole Uskrsa, poput jaja i zečeva, kao i ptičica, koje uvek neodoljivo izgledaju.

Ako ste pomislili da je komplikovano ovako dekorisati kolače, varate se! Izmešajte šećer u prahu i vodu, da bude gusto taman toliko da može da se nanosi špricem, obojite prehrambenom bojom po želji i pustite da vas kreativnost povede!

Ako ste ljubitelj čokolade, medenjake možete preliti ovom neodoljivom namirnicom,ostaviti da se stegne, a onda našarati kao Uskršnje jaje!

Prijatno i uživajte u prazniku!

Nadlanu / domaćirecepti.net, stvarukusa.rs, youtube

Foto: yayimages / youtube prt scr / arhiva nadlanu

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.