KOJA BRZA HRANA UBIJA: Čitaj pažljivo

0

Ako onaj ko sprema brzu hranu nije veliki ljubitelj higijene, ili ne pazi na to da hrana bude temeljno termički obrađena, ako se u nju ubacuju aditivi i zaslađivači, vi možete da se nađete u većoj opasnosti nego što sanjate!

Za neke od ovih ste verovatno već čuli, ali ako vam je zdravlje na prvom mestu,pročitaćete o najopasnijih pet!

1, Od prljavih ruku, insekata, pacova: Rotavirusi i adenovirusi

Aktivni su i češće se javljaju u zimskom periodu, naročito kada su česte promene temperature. Ulaze u organizam čoveka preko hrane i ona im služi kao “prevozno sredstvo” do želudca čoveka gde počinju da deluju Kao i bakterije izazivaju bol u stomaku, povišenu temperaturu, povraćanje i proliv u roku od 6-18 sati od ulaska u organizam. Naročito su opasni jer izazivaju veliki gubitak vode i mineralnih materija iz organizma pa nastupa dehidratacija, a u tom slučaju mora da se prima infuzija, odnosno treba nadoknaditi izgubljenu tečnost i mineralne materije (kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum i dr.) iz organizma. Na njih ne deluju lekovi koji se zovu antibiotici i obavezno treba da se ode kod doktora.Obzirom da se virusi ne razmnožavaju na hrani i u hrani, osnovno sprečavanje prenosa ovih bolesti se sastoji u dobroj ličnoj higijeni i dobrom čuvanju spremnjene hrane na temperaturama koje će uništiti viruse.

2. Od nedovoljno obrađene hrane: Salmonela

Jedna od najpoznatijih opasnih bakterija koja se često javlja kao uzročnik nastajanja obolenja kod ljudi i životinja je salmonela (salmonella), a bolest koju izaziva je salmoneloza. Ima je dosta u prirodi i u našem okruženju (zemlja, na biljkama, mesu, mleku,jajima, mesnim preradjevinama, mlečnim proizvodima) a kod ljudi i životinja se nalazi u crevima. Najviše obolevaju stari ljudi, deca, trudnice.Od trenutka unošenja zaražene hrane pa do pjave prvih znakova bolesti prođe od 6 sati do 3 dana. javlja se glavobolja, mučnina, proliv, ponekad povraćanje, bol u stomaku. Bolest traje nekoliko dana. Ne lečiti se i uzimati lekove bez preporuke doktora. Ponekad je bolest veoma ozbiljna i treba ići i u bolnicu.

3. Od svinjskog mesa koje nije pregledano od strane veterinara: Trihineloza
Izaziva je valjkasti crv koji ze začauri u mišićima kod ljudi i izaziva bolove. Bolest nastupa posle 2-7dana od unošenja zaraženog mesa. Prvi znaci su proliv, povišena temperatura, osip po koži i jaki bolovi u mišićima. Zbog sličnih simptoma sa bakterijskih i virusnih obolenja treba što pre otići kod lekara. Veoma bitan je podatak ako se upotrebljavalo meso koje nije pečeno ili nije dobro pečeno (dimljeno meso, kobasice itd). Najteža komplikacija koju može da izazove ovaj parazit je zapaljenje srčanog mišića i prestanak rada srca.

4. Od piletine koja nije temeljno termički obrađena i nepasterizovanog mleka: Kampilobakterija

Izaziva gastroenteritis – bol, dijareja, groznica i povraćanje. Simptomi se zadržavaju između 24 sata i nedelju dana. Srećom infekcija reaguje na antibiotike, i ukoliko posetite lekara na vreme, možete izbeći većinu neprijatnih efekata.

5. Od nedovoljno spremljene ribe: Vibrio

Mučnina, povraćanje, dijareja su neizbežni jer ne reaguje na antibiotike. Iako će samo proći, pojedini pacijenti imaju jaču reakciju na ovu bakteriju, pa postoji mogućnost dehidratacije, kada je infuzija neophodna

A da ovo nisu sve opasnosti brze hrane pokazuje i istraživanje koje povezuje BRZU HRANU u trudnoći sa GOJAZNOM DECOM

Nadlanu / T.D.

Foto: yayimages.com

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.