MANASTIRSKA KUHINJA: Pita od mesa i povrća koju su pravili NAŠI PRECI

Ovu veoma zdravu pitu možete da spremite veoma brzo. Pravili su je naši preci, a njen recept se čuva u manastirima.

Potrebni sastojci:

– tikvica srednje veličine
– 1 veća šargarepa
– 2 manja krompira
– sitno iseckana mirođija
– 700 grama mlevenog mesa
– 2 glavice crnog luka
– 1 presna crvena paprika
– 1 paradajz
– so, mleveni biber
– 1 kašičica senfa
– aleva paprika
– 3 jaja
– 2 kašike kisele pavlake
– kore za pitu
– susam, kim

Priprema:

Posebno dinstati na ulju: crni luk, papriku seckanu na komadiće, paradajz na kockice i mleveno meso.

Pobiberiti i posoliti, dodati alevu papriki i jednu kašičicu senfa. Kada je meso skoro gotovo, skinuti sa vatre, a potom dodati rendanu tikvicu i ostalo povrće. Sve pomešati, začiniti, dodati ulupana 2 žumanceta i sneg od belanaca.

Polako promešati, a potom pouljiti tepsiju i slagati po 3 kore, a na njih ovaj nadev i tako redom dok se nadev ne potroši.

Zatim ulupati celo jaje, sa 2 velike kašike pavlake, a pitu ovim preliti. Na kraju pokriti pitu sa 2 kore, premazati i posuti susam i kim.

Peći na 220 stepeni, dok ne porumeni.

Prijatno!