Pietro dell Oro
Dočekala nas je mlada i šarmantna Aleksandra Janković, koja nam je predstavila novu - letnju koncepciju restorana i predstavila nam novog šefa kuhinje. Dejan Mišlić, mladi profesionalac, sa bogatim iskustvom ("Hyatt" u Beogradu, restorani u Italiji-Napoli i zapadnoj Nemačkoj) je šaf kuhinje. Kada kažete šef, pomislite na stroge, nadmene, tmurne i dosadne "čike" koji viču, ali ovde slučaj nije takav. Šef Dejan je nasmejan, opušten, drag i veseo. Sve poslove u kuhinji radi isto kao i njegovi asistenti (ljušti krompir, kuva pastu, čisti luk...).
Na pitanje šta najviše voli da kuva i šta ga inspiriše, odgovorio je: "Mediteranska kuhinja je kuhinja čija jela volim da spremam. Pored mnogo svežih i kvalitetnih namirnica biljnog i životinjskog porekla, koristi se i mnoštvo začina. Sveže meso, bifteci, pileći filei, bataci, konjetina (vrlo je važno dobro je pripremiti pre termičke obrade), plodovi mora, riba (samo morska, a iz reke jedem samo "gospodina smuđa") povrće, peciva, deserti.. Svuda se dobro snalazim. Nisam od onih kuvara koji kriju svoje recepte. Čak suprotno tome, želeo bih da, u budućnosti, imam svoj mali "kurs" gde ću obučavati sve one zaljubljenike u gastronomiju koji nisu profesionalci. Želim da otkrijem tajne serviranja i posluživanja hrane, da svi mogu da na lep način ugoste one koje vole kod svoje kuće."
Iz novog jelovnika preporučuje: dimljeni juneći karpaćo, sorbe od limuna, sabljarku u pesto sosu, karpaćo od lososa sa čipsom od parmezana, biftek taljati u sosu od pink bibera, tart od bele čokolade sa malinama i kupinama, čokoladni tart sa sladoledom od vanile i slatkim čipsom od celera.
Pored odlične hrane, prijatne muzike i lepe priče sa osobljem Pietra, uživali smo u desertima i sjajnoj kafi.