NAUČNICI TVRDE: Muzika utiče na ukus i miris sireva

Znamo kako muzika utiče na ljude, a švajcarski naučnici su sada otišli korak dalje i testirali uticaj muzike na sireve. Tačnije, na njihov ukus i miris. Kolutovi ementalera od po 10 kg spakovani u zasebne drvene kutije bili su izloženi različitoj vrsti muzike, od Mocartove “Čarobne frule” preko rok zvuka “Led Cepelina” do hip-hopa i tehna.

Stručnjaci sa bernskog Univerziteta umetnosti saopštili su da su uočene znatne razlike u intenzitetu ukusa i mirisa, a kulinarski žiri koji je testirao sireve najbolje je ocenio uzorak koji je bio izložen hip-hop muzici. Analiza uzoraka je urađena dva puta i u oba slučajeva rezultati su bili identični.

Sledeća faza istraživanja je da se kolutovi sireva izlože hip-hopu i ponovo testira uticaj te muzike u odnosu na sireve koji nisu bili obuhvaćeni ovim neobičnim eksperimentom.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com

POLJOPRIVREDNI SAJAM

Slični članci

Ostavite komentar

Your email address will not be published.