SAHER TORTA

Sastojci:

- 250 g čokolade za kuvanje
- 150 g maslaca
- 120 g šećera
- 8 jaja - 120 g brašna

Za fil:

- 230 g džema od kajsija
- kašika limunovog soka.

Za preliv:

- 250 g čokolade
- 200 g šećera
- 250 ml slatke pavlake za šlag
- 2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Otopite čokoladu na pari. Maslac i šećer mutite dok masa ne postane penasta. Dodajte žumanca, zatim otopljenu čokoladu i mutite, pa lagano umešajte brašno. Dobro umutite belanca i dodajte i njih. Pecite u rerni otprilike sat vremena. Zagrejte na tihoj vatri džem sa limunovim sokom, a onda procedite kroz sito u činiju. Ohlađenu tortu presecite da dobijete dve kore. Premažite obe strane filom, pa spojite. Pomešajte čokoladu, šećer, pavlaku i vanilin šećer u šerpi. Zagrevajte uz mešanje, dok smesa ne postane gusta i glatka. Kuvajte još pet minuta, bez mešanja, dok ne proključa, pa odmah prelijte tortu i ostavite da se ohladi. Poslužite uz šlag.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com