RECEPT DANA: Turski čig kofte

Sastojci:

- 350 grama mlevene jagnjetine (sitno mlevene, bez masnoće)
- 450 grama bulgura
- 1 crni luk
- 6 čenova belog luka
- 6 komada mladog luka
- 120 grama ajvara od crvene paprike
- 60 grama koncentrovanog paradajza
- pola veze peršuna
- 200 ml maslinovog ulja
- 50 ml vode
- 2 narendana paradajza
- 30 grama mlevene ljute paprike
- 20 grama soli
- 20 grama kumina

Priprema:

Sitno iseckajte luk, beli luk, mladi luk i peršun. Natopite bulgur u toploj vodi. Uzmite veliki pleh, pomešajte iseckane sastojke, natopljeni bulgur, mleveno meso, začine i ajvar. Rendani paradajz dodajte malo kasnije.

Proces mešenja će trajati oko 45 minuta. Da biste sprečili lepljenje smese tokom mešenja, povremeno navlažite ruke. Dodajte maslinovo ulje, zatim proverite umešenu smesu; ukoliko je bulgur još uvek sirov, dodajte vode.

Zatim uzmite pola šake čig kofte smese i dlanom oblikujte kuglice. Preporuka za posluživanje: poslužite sa limunom i zelenom salatom.

Izvor: Metro.rs
Foto: Ilustracija/Pixabay.com

Pogledajte još

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti postavljena.