RECEPT DANA: Novogodišnji čizkejk sa rikota sirom

Sastojci:

- 900 g rikota sira
- 1 kašičica rendane kore pomorandže
- 1 šolja šećera
- 0.3 šolje običnog brašna
- 6 jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 0.25 kašičice soli

Priprema:

Zagrejati rernu na 160°C. Rešetku staviti na sredinu rerne. Podmazati maslacem i posuti brašnom kalup za čizkejk veličine 23x5 centimetara, izbaciti višak brašna. Staviti na oivičeni pleh za pečenje.

U posudu srednje veličine prosejati šećer i brašno.

U velikoj posudi pomešati rikotu i pomorandžinu koru, mutiti dok smesa ne postane glatka. Smesi dodati brašno sa šećerom i pažljivo promešati da se smesa sjedini.

Dodavati jaja jedno po jedno, mutiti da se smesa sjedini. Dodati vanilu i so.

Sipati testo u pripremljeni kalup. Peći na sredini rerne otprilike 55-60 minuta dok ne poprimi svetlozlatnu boju. Paziti da u sredini bude čvrsto, ubosti oštrim nožem u sredinu – trebalo bi da bude izvučen čist.

Staviti na žičano postolje da se potpuno ohladi. Prekriti prianjajućom folijom i staviti u frižider da se hladi najmanje 2 sata.

Izvor: 24kitchen.rs
Foto: Ilustracija/Pexels.com