RECEPT DANA: Praznični kuglof sa suvim voćem

Sastojci:

- 5 jaja
- 200g šećera u prahu
- 10 kašika brašna
- brašno za posipanje kalupa
- 1 prašak za pecivo
- 2 vanil šećera
- 250 g margarina
- 200 g suvog voća (mango, papaja, ananas, brusnica, suvo grožđe)
- 2 kašike ulja

Priprema:

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i vanil šećerom pa postepeno dodavati jedno po jedno žumance neprekidno muteći.

Posebno umutiti belanca u čvrst sneg. Sjediniti ih sa smesom od žumanaca, dodati im mešavinu brašna i praška za pecivo, te promešati varjačom.

Suvo voće sitno iseckati pa dodati u smesu.

Kalup za kuglof nauljiti i posuti brašnom pa dodati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 60 minuta. Izvaditi iz rerne i ohladiti.

Ohlađeni kuglof izvrnuti naopačke.

Izvor: Gurmanija
Foto: Ilustracija/Unsplash.com