RECEPT DANA: Pita od čokolade

Sastojci:

Kore:

- 250 g glatkog brašna
- 175 g maslaca
- 100 g oštrog brašna
- 1 jaje
- 1,5 kašika kisele pavlake

Fil:

- 200 g šećera
- 140 g čokolade u prahu
- 140 g mlevenih lešnika ili badema
- 30 ml ceđenog soka od pomorandže
- 6 jaja

Priprema:

Za kore: dobro izmutite jaje, maslac i kiselu pavlaku.

Dodajte oštro i glatko brašno u smesu i rukom umesite testo.

Podelite testo na dva dela: jedan do razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i stavite u pleh za pečenje dimenzija 30 x 20 centimetara i lagano je izbockajte viljuškom. Drugi deo testa ostaviti sa strane dok pripremate nadev.

Za nadev: razdvojite žumanca od belanaca, pa umutite čvrst sneg od belanaca.

Žumanca penasto umutite sa šećerom, dodajte čokoladu u prahu, mlevene lešnike ili bademe i sok od pomorandže, dok ne dobijete jednoličnu smesu.

Lagano umešajte belanca u smesu sa čokoladom.

Nadev stavite na donju koru i poklopite sa gornjom korom koju ste takođe razvaljali na pobrašnjenoj podlozi i izbockali viljuškom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen do kraja.

Izvadite kolač iz rerne i pustite da se malo ohladi, pre nego što ga poslužite.

Izvor: Zadovoljna.hr
Foto: Ilustracija/Pixabay.com