RECEPT DANA: Piletina na indijski način

Sastojci:

- 500 g pilećeg belog mesa, isečenog na kockice
- 350 g paradajza (konzerva pelata)
- 1 crni luk
- 20 g putera

Za marinadu:

- 2 kašike maslinovog ulja
- kašičica čilija u prahu
- kašičica đumbira
- 2 čena belog luka
- kašičica slatke mlevene paprike
- kašičica cimeta
- kašičica korijandera (sveži ili u prahu)
- 2 kašike paradajz pirea
- 3 kašike jogurta

Začini za umak:

- lišće korijandera
- kašika kajen paprike
- sok od jednog limuna
- so
- biber
- 3 kašike kisele pavlake ili jogurt
- 2 kašičice kurkume
- mešavina začina od povrća (vegeta)
- 3 karanfilića

Priprema:

Na maslacu propržiti sitno iseckani luk, pa kad omekša dodati komadiće paradajza (pelat) i dinstati još pet minuta. Dodati marinadu i sve dobro promešati. Potom, staviti piletinu koju ćete propržiti desetak minuta, pa zaliti sa pilećom supom (domaća ili kocka), a može i samo vodom. U smesu dodati sve ostale začine za umak, osim soka od limuna i pavlake (jogurta). Dinstati još petnaestak minuta, i na kraju umešati limunov sok i pavlaku (jogurt). Pospite lišćem korijandera ili peršunovog lišća. Poslužite sa pirinčem ili kuvanim krompirom.

Izvor: Grazia.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com