RECEPT DANA: Bledske krempite

Sastojci:

- testo za krempite

Za krem:

- 1 l mleka
- 1/2 vanilin štapića
- 280 g šećera
- 7 jaja
- 180 g oštrog brašna
- kašičica ruma

Za vanilin krem:

- 0,3 dl slatke pavlake
- 1 kašičica šećera
- 1 vanilin šećer

Priprema:

Kupljeno testo razvijte u tanku koru. Stavite ga na pleh koji ste pokvasili hladnom vodom. Više puta ga probodite čačkalicom. Testo pecite na 200-250°C. Pečeno testo presecite na dva dela. U posudi zagrejte 9 dl mleka, vanilin štapić i 1/4 šećera.

Žumanca i drugu četvrtinu šećera penasto umutiti. Dodati prosejano brašno i 1 dl hladnog mleka, pa dobro promešati. Dok mešate, dolijte vrelo mleko iz kojeg ste odstranili šipku vanile. Krem stavite na šporet i mešajte da provri i da se zgusti. Zatim ga sklonite sa šporeta, dodajte rum i tvrd sneg u koji ste dodali ostatak šećera. Krem brzo promešati.

Na jednu polovinu testa nanesite vruć krem. Razmažite na 3 - 4 cm debeo sloj i ostavite da se ohladi. Potom dodajte i sloj vanilin krema. Slatku pavlaku mutite sa šećerom i vanilin šećerom i nanesite na ohlađeni krem. Prekrijte drugim slojem pečenog testa. Ukrasite šećerom u prahu i secite na kocke.

Izvor: Telegraf.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com

Pogledajte još
Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti postavljena.