RECEPT DANA: Uskršnja torta

Sastojci:

Za kore:

- 16 belanaca
- 20 kašika šećera
- 4 kašike kakaa
- 4 kašike brašna

Za fil:

- 100 g malina
- 650 ml vode
- 15 kašika šećera
- 10 g želatina
- 1 kesica šlaga

Za dekoraciju:

- 30 g malina

Priprema:

Za pripremu jedne kore umutiti 4 belanceta u čvrst šam postepeno dodajući 5 kašika šećera. Posebno sjediniti kašiku brašna s kašikom kakaa i varjačom umešati u fil.

Okrugli kalup prečnika 26 cm obložiti papirom za pečenje i izliti u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Za pripremu fila sjediniti šećer i 400 ml vode pa kuvati dok ne proključa. U 200 ml vode razmutiti puding pa sipati u smesu i kuvati dok se ne zgusne. Dodati iseckane maline.

Želatin u prahu preliti sa 50 ml vode i promešati pa sačekati da nabubri. Dodati ga u topao fil i mešati dok se ne rastopi. Ostaviti po strani da se prohladi, vodeći računa da se ne stegne pošto će se teško razmazivati.

Prvu koru vratiti u kalup i premazati filom i preklopiti korom. Ponoviti isti postupak. Tortu dekorisati svežim malinama i uskršnjim motivima.

Izvor: Bakinakujna.rs
Foto: Ilustracija/Pixabay.com