Obavezni standardi HACCP za namirnice
Do 1. januara 2009. godine svi hoteli, restorani, ketering servisi i drugi objekti koji proizvode i prodaju hranu moraće da imaju uveden HACCP standard, koji će korisnicima garantovati bezbednost namirnica. Kako saznajemo, uvođenje ovog standarda predviđeno je nacrtom novog zakona o bezbednosti hrane, a iskustva zemalja u okruženju, koje su već primenile ovaj sistem, pokazuju da je došlo do značajnog poboljšanja higijenskih uslova u ugostiteljskim objektima, pa se to svakako očekuje i kod nas.
O ovome se razgovaralo i na nedavno održanom seminaru o unapređenju bezbednosti hrane u ugostiteljskim objektima, koji je organizovalo Udruženje građana "Delpas". Želja organizatora bila je da se u narednom periodu veća pažnja posveti poboljšanju kvaliteta ugostiteljskih usluga, sprečavanju trovanja neispravnom hranom, sve u cilju sticanja većeg poverenja potrošača.
("Pregled")