Cheesecake sa breskvama

Sastojci:
200 gr krem sira
100 gr šećera u prahu
250 ml soka od pomorandže
250 gr čajnih keksića (mogu i sa čokoladnim prelivom)
125 gr maslaca
300 ml slatke pavlake
1 kesica šlag krema
2 breskve
2 kašike limunovog soka
1 kašika vode
1 kesica bezbojnog preliva za torte
1/2 kesice želatina

Kora:

Čajne keksiće izmrviti ili samleti, dodati maslac, umesiti smesu i sipati je u okrugli kalup (prečnika 20-22cm). Smesu staviti da se ohladi.

Fil:

Izmešati krem sir i šećer u prahu. Želatin preliti limunovim sokom i vodom, ostaviti ga 2-3 minuta da nabubri a zatim ga zagrevati na ringli dok se ne istopi. Tako istopljen želatin dodati u smesu od krem sira i šećera u prahu. Posebno izmikasiti slatku pavlaku i šlag u prahu i zatim ih sjediniti sa sirom i dodati oljuštene i iseckane breskve. Nakon filovanja vratiti kolač na hlađenje. Preliv pripremiti po uputstvu sa kesice (umesto vode upotrebiti 250ml soka).