Sastojci:
1 kg. kukurnog brašna
20 gr. kvasca
100 gr. šećera
Priprema:
Prosejano kukuruzno brašno, prelijte sa 10 litara mlake vode i ostavi preko noći. Sutradan tu smesu prokuvajte na šporetu, ostaviti da vri oko 2 sata, sa povremenim mešanjem. Skuvano brašno se ostavi da odstoji nekoliko sati.
Razmutiti kvasac u malo vode i ostaviti da "nadođe", izručite u kuvano brašno, pomešajte i ostavite da odstoji preko noći.
Sutradan bozu procedite kroz gusto sito, zasladi po ukusu i doooobro ohladite.