Sastojci:
Kora: 4 jajeta, 4 kašike brašna, 300 gr. spanaća, a dl.kisele pavlake, prašak za pecivo, so
Fil: 500 gr. sira, tri kašike ajvara
Ostalo: Tri palačinke, 150 gr. šunke, 150 gr. kačkavalja
Priprema:
Zelenu koru napravite tako što ćete belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih mikserom u čvrst sneg. Spanać obarite u vreloj vodi, procedite ga i sitno iseckajte. Posebno umutiti žumanca, dodati spanać, brasno, pavlaku i prašak za pecivo, posoliti po želji i u to dodati belanca uz lagano mešanje. Tepsiju obložite papirom za pečenje i u nju sipati smesu. Peći na 200C dok ne porumeni (10-15 minuta). Fil: sir izmešajte sa ajvarom. Palačinke napravite na uobičajen način. Stavite na palačinke, 3 lista šunke i malo narendanog kačkavalja i urolati. Kada je kora pečena presecite je na pola. Na prvi deo namažite polovinu fila, poređajte tri palačinke jednu do druge sa malo prostora, da bi i tu došlo malo fila. Preko palačinki nanesite preostali fil, poravnajte i odozgo prekrijte drugom polovinom kore. Blago pritisnite i staviti u frižider da se stegne. Kocke možete ukrasitisa rendanim kačkavaljem.
Izvor: Coolinarika