Priprema
Meso skinuti s kosti, iseći na deblje komade i ispržiti. Kad je isprženo, preliti ga bujonom i vinom i krčkati oko 30 minuta. Gotovom mesu dodati beli luk, biber, so, crveni luk sečen na listiće, paradajz isečen na debele kriške, patlidžan sečen na kriške, aromatično bilje i senf. Promešati i krčkati još oko 10 minuta.
Posluženje
Jagnjetinu sa povrćem i aromatičnim biljem nejbolje je konzumirati uz šareni pirinač i posnu salatu
Sastojci
- 800 g jagnjećeg buta
- 400 g paradajza
- 3 plava patlidžana
- 250 ml bistrog bujona
- 150 ml crnog vina
- 5 glavica crvenog luka
- 25 g mešavine aromatičnog bilja
- 1 kašika senfa
- 3 česna belog luka
- biber
- so
- ulje
Izvor: Kuhinjarecepti.com