Sastojci: 500 g belog brašna, 5 dl mleka, 1 kvasac, 1 prašak za pecivo, 2 kašičice šećera, 1 kašika soli, 1 dl ulja, tople vode po potrebi, 3 kašike lanenog semena, 3 kašike sirovog suncokreta
Priprema:
1. U mlako mleko dodati šećer i razmutiti kvasac, umešati oba brašna, prašak za pecivo, so, ulje. Promešati varjačom. U zavisnosti od integralnog brašna ukoliko je potrebno dodajte još tople vode, testo treba da bude čvrsto i lepljivo, ali da može da se meša varjačom. Ostavite pola sata na toplom da naraste.
2.Dodajte semenke.
3. Na radnoj površini premesite testo uz dodavanje brašna koliko primi testo da ne bude lepljivo. Od testa formirajte 15-20 obgica. Ostavite da odmaraju još 15 minuta.
4. Zagrejte teflonski tiganj ili rebrastu ploču od toplih sendviča i bez dodavanja masnoće pecite pogačice (tortilje). Rastanjite obgice na 2-3 mm debljine, što tanje i pržite po 30 sekundi sa obe strane.