SASTOJCI:
6 polovina pilećih grudi bez kostiju
So i biber
1/4 šolje brašna
1/4 šolje putera
1 kašika iseckanog crnog luka
1/4 šolje suvog belog vina
1 kašika iseckanog svežeg estragona
1/2 šolje pileće supe
1/2 šolje pavlake za kuvanje
Svež estragona za ukrašavanje
NAČIN PRIPREME:
Posoliti i pobiberiti pileće meso i umočiti ga u brašno. U velikom tiganju zagrejati tri kašike putera i peći pileće meso dok ne porumeni. Prebaciti meso na ubrus u tanjiru.
U tiganj ubaciti iseckani crni luk i kratko propržiti. Dodati vino i kuvati na visokoj temperaturi dok skoro potpuno ne ispari.
Preostalo brašno dodati u tiganj i mešati dok se ne stvori gusta masa. Ubaciti iseckani estragon i pileću supu.
Vratiti pileće meso u tiganj, poklopiti i kuvati dok ne omekša, otprilike 25 minuta.
Prebaciti pileće meso u zagrejani tanjir za serviranje i održavati ga toplim.
Preostali puter i pavlaku za kuvanje dodati u tiganj. Grejati i lagano mešati, a potom sve preliti preko pilećeg mesa u tanjiru za serviranje.
Ukrasiti svežim listićima estragona.
Prijatan ručak/večeru vam želi najpopularnija zlica sa TV ekrana - Heder Loklir!