Mediteranska kuhinja nije dobra samo za srce nego i za mozak, pokazalo je novo špansko istraživanje. Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu "Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry".
"Utvrdili smo da mediteranska ishrana s maslinovim uljem može smanjiti blage upalne promene u krvnim sudovima koje su povezane s povećanim rizikom vaskularnih bolesti i kognitivnim oštećenjima", kazao je Miguel Martinez-Gonzales, šef odseka preventivne medicine sa španskog Univerziteta Navara.
U mediteranskoj ishrani nema prerađene hrane i loših masnoća, a vrlo su zastupljene integralne žitarice, orašasti plodovi, voće i povrće, mahunarke, riba i crno vino - sve proizvodi bogati antioksidansima i protivupalnim aktivnim materijama.
Poznato je da takve namirnice pomažu smanjenju rizika vaskularnih oštećenja, upale i oštećenja u mozgu kao posledice slobodnih radikala.
Izvor: B92