Voda je postala veliki biznis u restoranima i kafićima turističkog dela Hrvatske jer je svi stranci traže, a na njoj je dobra marža kao i svugde u svetu.
"Pođite u bilo koju zemlju Evrope pa ćete videti da je cena piva i vode jednaka. Zašto tako ne bi moglo bilo i kod nas", navode ugostitelji iz Dalmacije gde flaša obične negazirane vode košta i do 30 kuna (blizu četiri evra) i u rangu je sa cenom najskupljeg dezerta.
Ugostitelj na njoj ima maržu od 250 odsto, objašnjava splitski dnevnik i otvara pitanje da li to znači da su, uprkos prepolovljenom PDV-u, turistički radnici i ove godine uoči sezone povisili svoje cene i u jelovnicima i na kartama pića.
"Mislim da značajnijeg poskupljenja nema. Zbog nižeg PDV-a nismo mogli da spustimo cene jer su nam se u međuvremenu svi ostali troškovi povećali za najmanje 20 odsto - od struje, vode, plina pa do svih nameta koje imamo, ali i namirnica", naveo je predsednik dubrovačkog udruženja ugostitelja Stjepan Perić i potvrdio da je na flaširanoj vodi odlična zarada.
Da se na nekoj vodi zaradi, a na nekoj i izgubi u restoranima, navodi i poznati zadarski ugostitelj Stipe Knežević koji tvrdi kako se na serviranju vode iz slavine "zapravo gubi".
"Kada gost zatraži vodu iz slavine morate ispuniti njegovu želju, poslužiti je u bokalu s ledom, servirati i čaše za vodu... a sve to zajedno na računi je - nula kuna", objasnio je Knežević.
Hrvatski ugostitelji "bezobraznim i nedopustivim" smatraju podvale nekih kolega strancima, kojima u staklenu flašu vode zapravo stavljaju vodu iz slavine i naplaćaju je kao flaširanu.
(Izvor: Tanjug, B92)