SASTOJCI
90 g kakaa
2 dcl vruće vode
370 g glatkog brašna
1 kašičica sode
1 kašičica praška za pecivo
malo soli
vanilin šećer
250 g maslaca
350 g šećera
4 velika jaja
jedna kisela pavlaka
Sastojci za krem
3 slatke pavlake
450 g tamne čokolade
šećer po želji
PRIPREMA
U vruću vodu sipajte kakao i promešajte .
U posudi izmešajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Otopite maslac i šećer na pari, a kad postanu jednolična smesa, izmešajte je mikserom.
Nakon što se smesa ohladi, dodajte jedno po jedno jaje i mešajte mikserom. Zatim dodajte mešavinu vode i kakaa i dobro izmešajte. Smesi zatim dodajte suve sastojke i na kraju kiselu pavlaku.
U kalupe za mafine stavite papirne korpice i u njih do 3/4 visine pripremljenu smesu . Pecite ih na 180 stepeni, oko 15 - ak minuta (proverite čačkalicom sredinu) i ohladite .
Priprema krema
Zagrejte slatku pavlaku i dodajte u nju razlomljenu čokoladu i po želji šećer pa mešajte dok se ne otope, pritom pazeći da smesa ne proključa .
Ohladite smesu, najbolje preko noći i nanesite na hladne mafine i po želji ukrasite raznim jestivim ukrasima.
Izvor: Press