Bakin sladoled je bio jedna od onih stavri koje smo jeli u neograničenim količinama i pravili se nevešti kada pitaju ko je ispraznio činiju.
Moja baka već dugo ore nebeske njive, što bi rekao Balašević, ali recepte čuvamo i koristimo pa evo i njenog recepta za ovu poslasticu.
Jedan litar mleka, 10 kašika šećera, 20g margarina staviti da provri, a onda dodati 4-5 vanil šećera. Sve to sipati u prethodno umućena jaja (5 zumanca sa 1 kašikom šećera i dodati 1-2 kašičice brašna da se dobro izmeša).
Sipati polako da se žumanca ne zgrušaju, kutlaču po kutlaču i dobro mešati, pa vratiti na šporet da baci samo nekoliko ključa. 5 belanaca umutiti sa kašikom šećera da sam bude čvrst. Kad se krem prohladi, umešati belanca, a možete dodati i čokoladu i staviti da se stegne.
U početku često mešati da se ne stvori led.
Prijatno!