Dijetetičar Janel Funk objašnjava da ‘lubenica sadrži likopen, koji štiti ćelije kože od oštećenja od sunca’.
Likopen je biljni pigment koji se nalazi u crvenim biljnim plodovima, kao što su paprike i lubenice. Naučnici su nedavno otkrili da lubenica ima jednako ili više likopena od paradajza.
Jedno parče lubenice sadrže 18,16 mg likopena, dok jedan srednji paradajz sadrži 4 mg.
Jedno parče lubenice pruža čak 25 posto dnevnih potreba za vitaminom C. Vitamin C je važan za zdrave zube i desni, pomaže u apsorpciji gvožđa, u održavanju zdravlja vezivnog tkiva kože, imunološkim funkcijama i zacjeljivanju rana.
Ovaj vitamin ima i antioksidativna svojstva, pa sprečava oštećenje ćelija neutralizacijom slobodnih radikala – molekula za koje se veruje da su povezani sa starenjem i pojavom određenih bolesti.
Sve je više dokaza da ljudi koji jedu dovoljno voća i povrća kako bi zadovoljili dnevne potrebe za vitaminom C, imaju zdraviji krvni pritisak od onih koji ne jedu dovoljno tih važnih namirnica.
Lubenica ima sasvim dovoljno vitamina A, koji igra važnu ulogu u zdravlju očiju, rastu kostiju, reprodukciji i deobi ćelija. Vitamin A je od vitalnog značaja za mnoge druge funkcije, uključujući regulaciju imunog sistema i proizvodnju limfocita. Jedno parče pruža 30 posto dnevnih potreba. Lubenica kao osvežavajući međuobrok pomoći će vam da imuni sistem ostane jak.
Budući da u mnogim zemljama i više od 60 posto odraslih ima prekomernu težinu ili je gojazno, povećava se rizik od hroničnih bolesti.
Ako želite da smanjite svoje faktore rizika, imajte na umu da jedno parče lubenice ima samo 40 kalorija. Ukusno povrće niske je kalorijske vrednosti, ali je bogato hranljivim materijama.
Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu najmanje tri obroka voća i povrća dnevno, imaju znatno manji rizik od umiranja od moždanog udara, bolesti srca i svih drugih srčanih uzroka, nego ljudi koji pojedu samo jednu porciju dnevno.
S obzirom na to da je lubenica tako hranljiva, a organizam ne opterećuje mastima, grickajte je umesto čokoladnih i slanih grickalica.
Čašica narezanih kockica lubenice sadrži oko 90 posto vode. Ova tečnost ne sadrži uobičajene hemijske sastojke iz vodovoda i plastične ambalaže, pa se smatra najboljim izvorom tečnosti za organizam.
Izvor: Vijesti.me, B92
-------------------------------------------------
Pročitajte još: