Menadžer farme Jovan Vukadinović rekao je da se litar magarećeg mleka prodaje po ceni od 40 evra, a ono ima brojna lekovita svojstva, naročito za dečje respiratorne probleme.
''Pošto imamo mnogo magaraca, došli smo na ideju da proizvodimo magareći sir'' izjavio je Vukadinović za Fonet. ''Sastav magarećeg mleka je takav da najviše liči na ljudsko.''
Ipak, jedan magarac dnevno može da da samo 0,2 litara mleka, pa tako oskudna ponuda cenu čini visokom. U Zasavici se sir pravi ručno. Da bi se dobio kilogram magarećeg sira, potrebno je 25 litara svežeg mleka.
''Magareće mleko je skupo, a samim tim je skup i sir. Zbog broja magarica na farmi za godinu dana moguće je proizvesti oko 100 kilograma sira'' objasnio je jedan od tehnologa proizvodnje Dušan Kekuš. Prema spekulacijama medija, ovakva vrsta sira mogla bi da se nađe i u ponudi lanca restorana Novaka Đokovića.
Proizvodi iz Zasavice
♦ 600 dinara je sapun od magarećeg mleka
♦ 1.150 dinara je liker od magarećeg mleka
♦ 2.300 dinara je kobasica od magarećeg mesa
♦ 400 dinara je mast od mangulice
♦ 1.150 je slanina od mangulice
Izvor: Kurir