Potrebno je: pet belanaca, 10 kašika šećera, kašika limunovog soka, 100 grama šlaga
Priprema: Umutite belanca u čvrst sneg, pa im dodajte šećer i mutite dok masa ne postane kompaktna. Sipajte kašiku limunovog soka, pa još jednom promešajte.
U pleh za mafine stavite šaširne šeširiće za kolače, u njih kašikom sipajte smesu i sušite u rerni na 150 stepeni dvadesetak minuta.
Umitite 100 grama šlaga sa malo vode, pa sipajte u špric za tulumbe i ukrasite svaki mafin.