Nova studija o tome kako ishrana utiče na rizik od raka kože pojavila se u časopisu "Scientific Reports".
Ispostavilo se da su miševi čija je ishrana bila 10 odsto sačinjena od paradajza u prahu tokom 35 nedelja, nakon izloženosti ultraljubičastim zracima, upola ređe obolevali od raka kože, u poređenju sa miševima koji na jelovniku nisu imali paradajz.
Naučnici smatraju da su za to zaslužni karotenoidi, pigmenti koji paradajzu daju boju, a kožu štite od UV zračenja. U ovom slučaju, prvenstveno je reč o likopenu.
Naučnici trenutno ispituju kako sastojci paradajza utiču na zdravlje srca.
Izvor: B92
Foto: Ilustracija/Pixabay.com