Naime, bakterija – Propionibacterium freudenreichii, koja nastaje pri procesu fermentacije sira – osnažuje imuni sistem i smanjuje upale u organizmu. Ista bakterija je pronađena i u mleku, a poznato je i da usporava znake starenja.
Studija koju su obavili istraživači sa Univerziteta Koreja u Seulu pokazuje da ovaj probiotik zaista osnažuje imuni sistem i pozitivino utiče na naš organizam. Da, sada sir možete jesti bez krivice, ali budite umereni!
Inače, jedna prethodna studija je pokazala da je sir dobar i za naš sluh!
Naučnici veruju da sir sadrži hemijsku supstancu koja bi mogla preventivno da deluje i izleči guvoću u slučajevima kada je šteta izazvana jakom bukom. Naučnici su testirali 600 vojnika koji su svakodnevno jeli sir i pronašli da probiotik u siru pomaže da se vrati signal delu mozga koji kontroliše sluh.
Izvor: Mojnovisad
Foto: Ilustracija/Pixabay