Kada krenete Siminom ulicom ka Višnjićevoj, naići ćete na restoran koji će vam dočarati jedan potpuno drugačiji svet. To je “Beirut café” koji nudi orjentalni ambijent sa tradicionalnim ukusima i aromama Bliskog istoka.
Podeljen je na dva dela: restoranski i kafe deo. Restoran je prostran, jednostavnog enterijera, sa autetntičnim detaljima koji mu daju egzotični šarm. Kafe deo je potpuno odvojen a atmosfera je malo ležernija. Ukoliko želite, ovde takođe možete uživati u nekom od neobičnih jela.
U “Beirut caféu” specijalitete za svoje goste priprema vlasnik restorana Elijas.
Ovde, kao i u Libanu, obrok počinje predjelom koje Arapi nazivaju mezze. Iznosi se na sto u malim činijama i simbol je gostoljubivosti. To su raznovrsne salate, namazi i grickalice, koje se služe uz arapski hleb khibbiz.
Da biste na najbolji način osetili ukuse ove daleke zemlje, ovaj deo obroka nemojte propustiti. Neka od hladnih predjela koje vam preporučujemo su: tradicionalni namaz humus koji se priprema od leblebija, tahina i limunovog soka, zatim labneh ( pavlaku sa orijentalnim začinima) i tarator dejej, odnosno piletinu sa pavlakom i kiselim krastavcima u tahina sosu .
Od toplih mezetluka probajte falafel jer je vrlo ukusan, piroge sa mesom i spanaćem i kuglice od mesa. Ove male raznovrsne porcije koštaju od 180 do 300 dinara.
Glavna jela su zasnovana na pilećem, jagnjećem i junećem mesu. Uz neobičnu kombinaciju začina dobijaju potpuno specifičan ukus. Iz menija bi izdvojili Shawarma dejej - prženu mariniranu piletinu i Shish kaftu - ćevape sa lukom, peršunom i sumakom. Nezaobilazni sastojci svih ovih jela su beli luk, peršun, maslinovo ulje, sirovo povrće i povrće u turšiji.
Da u potpunosti uživate u tradiciji ove daleke zemlje popijte arak, piće koje Libanci piju uz obrok.
Na kraju se zasladite nekom od ukusnih poslastica poput mahalabija (libanski puding), fauaki (ražnjići sa voćem i dve vrste čokolade), tradicionalnom baklavom ili kolačem od šargarepe .
Petkom i subotom možete uživati u trbušnom plesu uz nargile.
Tekst:Marija Milenković
Foto: Mirjana Ristić