Brz način života, stres i razne hronične bolesti doveli su do toga da ljudi više nego ikada paze na svoju ishranu, te su se pojavila mnoge varijante vegetarijanske ishrane, kao što su veganska, frutarijanska, sirova ishrana, bezglutenska i slično.
Sa porastom broja ljudi koji se hrane na ovaj način širom Evrope otvara se sve veći broj restorana sa ovakvom ishranom kako bi se zadovoljili kriterijumi osetljive klijentele.
Najmanji broj ovakvih restorana imaju bivše zemlje SSSR-a, zemlje jugoistočne Evrope, Turska i Francuska.
Ovi tipovi restorana češće se mogu naći u Sloveniji, Hrvatskoj, Španiji, Italiji, Nemačkoj, Irskoj, Poljskoj, Belgiji, Holandiji, Danskoj, Portugaliji, Švajcarskoj, Mađarskoj, Norveškoj i pribaltičkim zemljama.
Evropske države koje su shvatile da mogu da ostvare ogroman profit otvarajući restorane za ljude sa ovom ishranom su Finska, Švedska, Velika Britanija, Češka i Austrija, dok je prvo mesto na listi osvojio Island.
Ova zemlja ima skoro 25 vegetarijanskih restorana na milion stanovnika, te ukoliko ste među njima, zakažite jedno zanimljivo putovanje po ovoj severnoj zemlji.
Autor. nadlanu.com/V.A.
Foto: jakubmarian.com