Voden, bez mirisa, hrskav i zelen. Celer je jedno od onih povrća koje jedemo jedino ako je prekriveno gomilom umaka ili nakon što je skuvan dok ne bude više prepoznatljiv.
Verovatno ste čuli da sagorevate više kalorija dok varite celer nego dok ga unosite u svoj organizam. Nekako, za sve vas koji brojite kalorije, celer još nije postao takozvana "poželjna hrana".
Iako celer snižava nivo holesterola i bolove kod artritisa, takođe pomaže u gubitku težine, detoksifikuje telo i smanjuje krvni pritisak, i dalje je neverovatno nepopularno povrće.
Možda će vas više informacija o celeru ohrabriti da ga dodate u svoju ishranu!
Zašto je celer dobar za mene?
Ovo povrće je prepuno vitamina koji su potrebni vašem telu (A, B, C i K), a ima i puno kalcijuma, magnezijuma i kalijuma. Međutim, najveličanstveniji atribut su njegovi fitonutrijenti. To su biljne hemikalije koje se koriste za odbranu od insekata i štetnih sunčevih zraka, ali njihov uticaj na ljude nakon konzumacije je znatno impresivniji.
Fitonutrijenti imaju antiinflamatorna i antioksidativna svojstva. Iako u početku može biti teško naviknuti se na teksturu celera, ona zapravo poboljšava imuni sistem i intracelularnu komunikaciju. Poznato je i da fitonutrijenti obnavljaju toksično oštećenje DNK i imaju zapažeme rezultate u borbi protiv raka i bolesti srca.
Šta celer može da uradi za nedelju dana?
Iako su svi prethodni rezultati primetni na duže staze, trebalo bi takođe da uzmemo u obzir kakav uticaj celer može imati na vaše telo u kratkom roku.
Sledi kratak pregled rezultata koje su ljudi videli nakon dodavanja male porcije celera u njihovu dnevnu ishranu:
Gubitak težine: Celer ima malo kalorija i bogat je vlaknima, što znači da suzbija glad bez potrebe da se jede mnogo.
Bolja hidratacija: Celer čini 95% vode, tako da njegovo konzumiranje može sprečiti dehidrataciju.
Smanjuje zapaljenje: Ako ste pod bilo kojim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, raka ili drugih vidova hronične upale, celer može da vam pomogne da smanjite verovatnoću obolevanja od ovih bolesti.
Sprečava i zaustavlja gorušiću i refluks kiseline: Celer ima nizak nivo kiselosti, pa se često preporučuje za ove probleme. Dok njegovi tačni rezultati o ovim problemima još nisu potvrđeni, mnogi ljudi su prijavili bolje rezultate nakon što su pojeli celer.Poboljšava holestetol: Istraživanja pokazuju da celer smanjuje holesterol za 7%.
Snižava krvni pritisak: Istraživanja pokazuju da celer smanjuje krvni pritisak za 18%.
Poboljšava varenje: Zahvaljujući sadržaju vlakana celera, on može pomoći u održavanju normalnog rada creva i zdravlja creva.
Pomaže očuvanju zdravih očiju: Zahvaljujući sadržaju vitamina A u celeru, pomaže u zaštiti rožnjače i pomaže u lečenju suvih očiju.
Repelent protiv komaraca: Istraživanja su pokazala da ekstrakt ulja celera predstavlja sredstvo protiv komaraca, pa tako ga možete malo utrljati na kožu da bi ovo leto bilo oslobođeno od svraba!
Izvor: Stil
Foto: Ilustracija/Pixabay.com