Proces starenja uzrokuje promene u sastavu tela. Neadekvatan način ishrane povezan je sa zdravstvenim problemima, smanjenjem mišićne mase i povećanjem masnog tkiva.
Vodeći zdravstveni problemi starijih osoba koji se dovode u vezu s načinom ishrane su kardiovaskularne bolesti, prelomi kostiju, poremećaji bubrežne funkcije, poremećaji raspoloženja, kognitivni poremećaji, artritis i poremećaj stanja uhranjenosti i telesne sposobnosti. Kod starijih se najčešće javlja nedostatak belančevina, gvožđa, cinka, selena, vitamina B1, B6, B12 i vitamina D.
Kako bi sačuvale dobro zdravlje, osobe u trećem dobu prednost treba da daju integralnom hlebu, belom mesu, ribi, maslinovom ulju i orašastim plodovima. Pripremu i planiranje obroka potrebno je prilagoditi fiziološkim promenama i oboljenjima koje sa sobom nose specifične promene.
Preporučeni su vitaminsko-mineralni suplementi u određenim situacijama, sa posebnim naglaskom na vitamin D, folnu kiselinu, vitamin B12 i minerale poput cinka i magnezijuma.
PRVI DAN
Doručak: ovsena kaša, mleko sa manje masnoće, mleveni orasi, med, voćni sok
Užina: kompot sa voćem po želji, čaj od mente sa medom
Ručak: 150 grama piletine, spanać, salata od šargarepe
Užina: Voćna kaša od banane, jabuke, pomorandže i meda
Večera: pita sa zeljem, pita sa jabukama
Užina: voćni jogurt
DRUGI DAN
Doručak: hleb, nemasna šunka, namaz od nemasnog sira, paradajz, bela kafa
Užina: banana, čaj od kamilice sa kašičicom meda
Ručak: gulaš od junetine sa 100 g mesa, palenta
Užina: jogurt, pečena jabuka
Večera: bistra supa od povrća, 200 g gibanice
Užina: mleko sa kakaom
TREĆI DAN
Doručak: malo pecivo, kašičica maslaca, kašičica džema od voća po izboru, čaša nemasnog mleka
Užina: voćna kaša od banane, jabuke, pomorandže i meda
Ručak: bistra pileća supa, kuvana pieltina, integralni pirinač sa pečurkama i povrćem
Užina: pita od jabuka
Večera: sveži kravlji sir, paradajz, parče hleba, pavlaka
Užina: banana
ČETVRTI DAN
Doručak: pšenični griz sa mlekom, kompot od voća
Užina: banana, čaj od kamilice sa medom
Ručak: 150 grama piletine bez kostiju, 100 g krompira, 200 g kelja, kriška hleba
Užina: jogurt
Večera: sveži kravlji sir 100 grama, pečurke, paradajz, kriška hleba
Užina: pomorandža, dve mandarine ili kivi
PETI DAN
Doručak: dva meko kuvana jaja, malo pecivo, paradajz, bela kafa
Užina: narendana jabuka posuta cimetom
Ručak: supa, kuvani integralni pirinač sa blagim umakom od povrća 250 g
Užina: puding 150 g, čaj od lipe zaslađen medom
Večera: domaća pašteta od tune, hleb
Užina: voćna kaša od banane, jabuke i pomorandže
Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Freestock.com