Sastojci:
- 500 ml mleka
- 100 g crne čokolade
- 2 kašike gustina
- 2 kašike šećera
- kesica vanilin šećera
- prstohvat soli
- 2 belanca
Za ukras: listići sveže nane, sladoled od vanile
Priprema:
Odlijte 100 ml mleka i stavite ga sa strane. Ostatak sipajte u lonac i kuvajte na niskoj temperaturi. Crnu čokoladu izlomite na manje komade, stavite u vruće mleko i rastopite, uz stalno mešanje. Kada je čokolada otopljena, posudu stavite sa strane. Gustin umešajte u 100 ml sačuvanog mleka, a ono sa čokoladom opet stavite na ringlu, da proključa, dodajući mu obe vrste šećera i so. Čim mleko provri sipajte u njega gustin u mleku, pa mešajte sve vreme, dok puding ne počne da ključa i zgušnjava se, onda sklonite sa ringle. U visokoj posudi umutite čvrst šne od belanaca i umešajte ga u prohlađeni puding, tako da postane vazdušast i lagan. Ukrasite listićima sveže nane ili sladoledom od vanile.
Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com